Но, время-деньги и поэтому я готовлю самые простые хачапури с сыром, зато как подружки довольны.Домашняя выпечка есть домашняя. Под чаек и хачапури мы беседуем долго о нашем, самом сокровенном, о девичьем…Итак приступаем!

Количество штук: 12
Время на выпекание: 35 минут
Температура выпекания:180 градусов

Необходимые ингредиенты:

• вода – 200 мл;

• сахарный песок – 1 десертная ложка;
• сливочный маргарин или масло – 1/2 пачки;
• дрожжи – 10 граммов;
• соль;
• мука – 700 граммов;
• сыр твердый – около 350 граммов.

Приготовление:

1) Масло растопить в теплой воде, сюда же добавить соль и сахар, перемешать все до полного растворения. Затем положить дрожжи и, добавляя муку маленькими горстями замесить дрожжевое тесто. Обязательно дать ему созреть в теплом месте в течение часа.

2) Созревшее тесто разделить на равные кусочки и каждый из них раскатать.

3) По центру каждого сочня уложить кусочек сыра и сформировать пятиконечную звезду, убрать на противень для запекания. Сыр можно использовать любой, кроме голландского, он при плавлении придает неприятную горечь выпечке.

4) Выпекаются такие хачапури в течение получаса. По желанию их можно снова смазать маслом.

Можно смазывать хачапури с сыром смесью густой сметаны и яйцом, очень аппетитными на вид выпекаются эти изделия!

Подарки подарками, но самый главный подарок на Масленицу, который ждет вся семья от доброй хозяюшки — это ажурные блинчики, рецепты которых, передавались из поколения в поколение. Все рецепты, которые предлагает наш ресурс опробованы и можно смело приниматься за дело, приготовить вкуснейшие блинчики и порадовать свою семью на Масленицу.

Рецепт ажурных блинчиков

Продукты : пол-литра свежего кефира
один полный стакан молока
одно яйцо (большое)
полтора стакана муки
одна столовая ложка сахара
половина чайной ложки соды
половина чайной ложки соли
две столовые ложки растительного масла

Процесс приготовления

Кефир немного подогреть, но он должен быть тепленьким, никак ни горячим. Добавляем большое яйцо, если яйцо маленькое,то добавляем два яйца. Соль, сахар и соду.Все перемешиваем венчиком или вилочкой.

Добавляем муку (желательно высшего сорта, беленькую), смотри, чтобы консистенция была густой сметаны и все тщательно перемешиваем, пока не исчезнут комочки.

Тесто должно выстояться 20 минут. За это время молоко доводим до кипения и тоненькой струйкой, все время помешивая тесто венчиком, вливаем в подготовленное тесто. Таким образом, мы его завариваем.

Если тесто получилось, на ваш взгляд жидким, можно смело добавить еще муки. Волноваться не стоит, мы его таким образом, не испортим, основное тесто уже заварилось.

В конце процесса замеса, добавляем растительное масло. Все, тесто наше, для ажурных блинчиков, готово.

Выпекать такие блинчики, желательно на чугунной сковородке, но можно и на современных, противопригарных. Сковороду немного смазываем маслом растительным. Приятного аппетита и удачной Масленицы.

Блинчики обыкновенные

Назван рецепт обыкновенным, да на вкус они замечательные. Весь секрет в процессе приготовления.

Продукты:

молоко 3 стакана
муки берем тоже 3 стакана
4 яйца
200 грамм сливочного масла
1 стакан сахара
неполная (соль бывает разная, определяемся по вкусу) чайная ложка соли

Процесс приготовления

Отделяем желтки от белков (если нет специальных приспособлений, тогда орудуем при помощи обыкновенной чашки и столовой ложки, главное аккуратно разбить яйцо,чтобы не повредить желток).

Хорошо перетираем желтки с сахарным песком и понемногу добавляем молоко (молоко не должно быть холодным). На следующем этапе добавляем соль и растопленное сливочное масло, затем вмешиваем муку и добиваемся того, чтобы тесто получилось однородным, без комочков.

На завершающем этапе приготовления теста для ажурных, вкуснейших блинчиков, добавляем взбитые в пену белки.

Внимание! Вмешивая белки, водим венчиком в одну сторону. Все, тесто готово, выпекаем блинчики! Как это делать, указано в первом рецепте.

Приятного аппетита и веселого праздника на Масленицу!

Хотите удивить гостей на праздник и приготовить праздничное блюдо? А вдруг,ждете гостей из Филиппин?Предлагаем вам приготовить на праздник отменное блюдо из курицы, блюдо для настоящего гурмана!

В филиппинской национальной кухне множество блюд из курицы. Самое известное, которое готовят и для

дома, и для туристов — это адобо из курицы. Филиппинские хозяйки готовят адобо как из целой тушки курицы, чтобы в блюде было и белое и красное мясо, так используют и бедра и голени и окорока.

На 6 — 7 бедер цыпленка для адобо нужны продукты:
200 мл воды;

полголовки чеснока, хватит 5-6 зубчиков;

100 мл сои;

кусочек имбирного корня;

50 мл уксуса, яблочный, рисовый, винный;

из специй взять по нескольку щепоток черного и красного перца, паприки, три листика лаврушки.

1. Куриные бедра или другие части вымыть и высушить.
2. Чеснок и имбирь крупно порезать.
3.Положить курятину в широкую кастрюлю.

4. Туда же выложить чеснок, вылить воду, сою, уксус и всыпать специи.

5. Нагреть маринад и курицу на сильном огне, когда все закипит, варить на самом тихом огне до размягчения курятины. Для молодого цыпленка — это не более 30 — 40 минут.
6. Вынуть куриные бедра на противень и запечь. Время запекания в духовке — 15 минут.

В это время оставшийся бульон упаривать до желаемой густоты. Важно следить, чтобы он не подгорел.

Куриное мясо полить соусом и подать на стол. К адобо из курицы подойдет варенный на воде рис.

Перед праздником каждая хозяйка задумывается, как оформить блюда на Новый год. Постараемся дать несколько идей и способов оформления блюд,в частности оформления холодных блюд и закусок (смотрите видео).

Сейчас уже отходят в прошлое столы,которые «ломятся» от еды. Не все, но многие хотят на Новый год больше веселиться,танцевать,проводить конкурсы,чем «набивать живот».

В таких случаях больший акцент стоит поставить на подачу и оформление холодных блюд и закусок. Остановимся на способах оформления блюд.

Неотъемлемой частью такого стола являются бутерброды, поэтому надо подумать как оформить бутерброды. Их можно делать с рыбой, салатом, холодным мясом и колбасой. Чтобы придать таким

бутербродам новогоднее настроение,можно использовать зелень,в частности укроп,которые немного похож на елочные веточки.

Можно выложить ветчину на кусочке хлеба в виде лапок елки,а твердый сыр использовать как ствол и украшение.На ветчину положить веточки укропа-вот и самодельная елочка готова.

Салаты и холодные закуски совсем просто украсить,надо только немного пофантазировать. Выкладываете салат горкой и украшаете его ветками зелени,лучше укропа,сыр и ягоды применяйте как украшения, которые придают вид новогодних шаров.

Еще один способ оформления блюд,в частности салатов-выкладываете салат в виде рыбки и придаете ей живость как на картинке.Принцип понятен,дальше можно пофантазировать самим.

Для тех,кто придерживается Восточного новогоднего календаря,можно использовать цвета, характерные для наступающего Нового года,но способы оформления блюд на Новый год остаются прежними,поменяем только цветовую гамму и добавим ассортимент блюд,которые предпочтительнее в этом году.

Предлагаем посмотреть также идею нарезки фруктов при оформлении холодных блюди и закусок,а также как самостоятельные элементы праздничного стола!
С Новым годом,дорогие наши читатели!

                 Оформление блюд

                      на Новый год!